Assistant cook - Ayudante de cocina

Comunicar cualquier asistencia necesaria durante los períodos de actividad al Chef para garantizar un servicio óptimo. Notificar al gerente si un producto no cumple con las especificaciones. Comprobar y asegurar la exactitud de la temperatura de los equipos y alimentos. Controlar la cantidad de alimentos que se preparan y las porciones que se sirven. Verificar que la porción, la presentación y la guarnición de alimentos que se sirvan sea la adecuada.

Servir los alimentos en porciones adecuadas con el emplatado adecuado. Configurar, limpiar y desmontar la estación de trabajo. Lavar y desinfectar el área de la cocina, incluidas las mesas, herramientas, cuchillos y equipos. Preparar los ingredientes para cocinar, incluyendo porciones, picado y almacenamiento. Lavar y pelar frutas y verduras frescas. Preparar y cocinar los alimentos. Seguir todas las políticas y procedimientos de la empresa y de seguridad y protección; informar al gerente las necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras; formación y certificaciones completas en materia de seguridad.

Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información patentada; proteger los activos de la empresa. Dar la bienvenida y reconocer a todos los huéspedes de acuerdo con los estándares de la empresa. Hablar con otros usando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes.

Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Pararse, sentarse o caminar durante un período prolongado de tiempo. Alcanzar por encima y por debajo de las rodillas, incluyendo doblar, torcer, tirar y agacharse. Mover, levantar, cargar, empujar, tirar y colocar objetos que pesen menos o igual a 25 libras sin ayuda. Realizar otras tareas laborales razonables según lo soliciten los Supervisores.

TAREAS CRÍTICAS Seguridad y protección Reportar accidentes relacionados con el trabajo u otras lesiones inmediatamente después de que ocurran al gerente / supervisor. Seguir las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa y el departamento para garantizar un entorno limpio, seguro y protegido. Seguir las políticas y procedimientos para la operación y el almacenamiento seguros de herramientas, equipos y máquinas.

Usar el equipo adecuado, use ropa de protección personal (EPP) adecuada y emplear procedimientos de levantamiento correctos, según sea necesario, para evitar lesiones. Identificar y corregir los procedimientos o condiciones de trabajo inseguros y/o reportarlos al personal de administración y seguridad.. Completar la capacitación y certificaciones de seguridad adecuadas para realizar tareas de trabajo.

Políticas y Procedimientos Seguir las políticas y procedimientos de la empresa y del departamento. Proteger las herramientas, equipos, máquinas u otros activos de la empresa de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa. Asegurarse de que el uniforme, las etiquetas de identificación y la apariencia personal sean limpios, higiénicos, profesionales y cumplan con las políticas y procedimientos de la empresa.

Proteger la privacidad y seguridad de los huéspedes y compañeros de trabajo. Realizar otras tareas laborales razonables según lo soliciten los Supervisores. Relaciones con los huéspedes Ayudar a otros empleados a garantizar una cobertura adecuada y un servicio rápido al huésped. Dar la bienvenida y reconocer a todos y cada uno de los huéspedes con una sonrisa, con contacto visual y un saludo verbal amistoso, utilizando el nombre del huésped cuando sea posible.

Comunicación Hablar con los huéspedes y compañeros de trabajo utilizando un lenguaje claro, apropiado y profesional. Trabajar con otros Apoyar a todos los compañeros de trabajo y tratarlos con dignidad y respeto. Desarrollar y mantener relaciones de trabajo positivas y