Job at a glance
Als polyvalent keukenmedewerker ben je de onmisbare spil in de keuken van Odisee hogeschool Gent. Je ondersteunt het keukenteam bij uiteenlopende taken: van het voorbereiden van ingrediënten en het ondersteunen van de chef tot de verzorging van de mise-en-place en de afwas. Dankzij jouw flexibiliteit, aanpakkersmentaliteit en oog voor hygiëne loopt de service op wieltjes. Je werkt enkel tijdens de schoolweken, daguren en start liefst op maandag 14 september.
belangrijkste verantwoordelijkheden Functie-verantwoordelijkheden Mise-en-place: Wassen, snijden en voorbereiden van groenten, vlees, vis en andere ingrediënten. Keukenondersteuning: Assisteren bij de bereiding van eenvoudige gerechten, koude bereidingen of desserts. Afwas & Onderhoud: Bedienen van de professionele vaatwasser, reinigen van keukengerei en opruimen van de werkplek. Hygiëne & Veiligheid: Strikte naleving van de HACCP-normen, voedselveiligheid en algemene hygiëne-instructies.
Voorraadbeheer: Controleren en netjes opbergen van geleverde goederen op de juiste plek (koeling/droogmagazijn). vaardigheden Werken in Ploegen (Keuken) Keukenveiligheid Voedselbereiding Afwassen Voedselveiligheid kwalificatie Functie-kwalificaties & Profiel Ervaring: Ervaring in de horeca of een soortgelijke keukenfunctie is een pluspunt, maar motivatie en de wil om te leren zijn belangrijker.
Attitude: Flexibel, stressbestendig en een echte teamplayer die van aanpakken weet op drukke momenten. Hygiënebewust: Grondige kennis van of bereidheid tot het aanleren van de HACCP-regels. Talen: Goede beheersing van het Nederlands. Beschikbaarheid: Bereid om te werken tijdens de schoolweken en op daguren.