Koch/Köchin (m/w/d)

Einleitung Die Ratsstuben in Ettlingen werden im Guide MICHELIN empfohlen – und kochen, wie man es heute selten findet: Unser Fleisch reift rund 60 Tage am Knochen in der verglasten Reifekammer mitten im Gastraum, eingekauft wird ohne Zwischenhändler, gearbeitet wird mit besten Zutaten. Du hast ein ausgeprägtes Gespür dafür, Zutaten zu kombinieren, und liebst es, Gäste mit deinen Kochkünsten zu verwöhnen?

Dann bieten wir dir das ideale Umfeld: Für unsere Küche suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch / eine Köchin (m/w/d) in Vollzeit. Aufgaben Eigenverantwortliches Führen eines Postens im À-la-carte- und Veranstaltungsgeschäft Zubereitung und Präsentation unserer Speisen auf hohem Niveau – vom Dry-Aged-Fleisch bis zur Beilage Mitwirkung bei Menü- und Speisenplanung sowie beim Wareneinkauf Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards Verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen Produkten und Ressourcen Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (m/w/d) Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise auf vergleichbarer Position Leidenschaft für frische, regionale Produkte und sauberes Handwerk Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein Strukturierte, selbstständige Arbeitsweise – auch wenn es lebhaft wird Wir bieten Einen sicheren Arbeitsplatz in einem renommierten Restaurant – empfohlen im Guide MICHELIN Ein motiviertes, familiäres Team mit flachen Hierarchien und angenehmem Arbeitsklima Leistungsgerechte Bezahlung Raum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität Geregelte Abläufe und moderne Küchenausstattung Produkte, mit denen das Kochen Freude macht: eigene Dry-Aging-Kammer, Direkteinkauf, slowmeat®-zertifizierte Herkunft Weitere Informationen Wir freuen uns, von dir zu hören!

Bewirb dich in 2 Minuten über unsere Karriere-Seite – ohne Anschreiben: https://die-ratsstuben.de/karriere/koch-chef-de-partie Oder direkt per E-Mail an [email protected] · Fragen vorab? 07243 / 21 99 399 (Dienstag Ruhetag)