Store Manager / Restaurantleiter (m/w/d)

Stellenbeschreibung Bau mit uns den ersten Cinnabon Store in Deutschland auf Cinnabon kommt nach Deutschland - und du kannst der erste Store Manager der Marke im Land sein. Cinnabon ist eine der bekanntesten Sweet-Treat-Marken der Welt: berühmt für warme Cinnamon Rolls, den ikonischen Zimtduft, Cream-Cheese-Frosting und echte Genussmomente. Als Masterfranchisepartner für Deutschland baut die CB Germany GmbH die Marke jetzt erstmals im deutschen Markt auf - Standort für Standort, in hochfrequentierten Lagen wie Innenstädten, Einkaufszentren, Bahnhöfen und Flughäfen.

Unser erster Store entsteht mitten in der Essener Innenstadt. Die Eröffnung ist für Oktober 2026 geplant, dein Start ist bereits ab Anfang September 2026 - so haben wir vor dem großen Tag genug Zeit, dich und dein Team in Ruhe auszubilden und den Store gemeinsam hochzuziehen. Das ist eine echte Aufbau-Rolle: Du steigst nicht in einen laufenden Betrieb ein, sondern gehörst zu den Pionieren der ersten Stunde, wenn eine internationale Marke in Deutschland an den Start geht.

Wer jetzt dabei ist, wächst mit dem System - vom ersten Store zu den nächsten Standorten. Deine Rolle Als Store Manager bist du verantwortlich für den operativen Erfolg deines Cinnabon Stores. Du führst dein Team, stellst Produktqualität und Service sicher, steuerst Schichten, Waren, Kosten und Kennzahlen - und sorgst dafür, dass jeder Gast den echten Cinnabon-Mmmmmh-Moment erlebt. Gerade in der Anfangsphase bist du mehr als ein Store Manager: Du bist Markenbotschafter, Teamcoach, Qualitätsmanager und lokaler Gastgeber in einem.

Wichtig: Training in Rotterdam vor der Store-Eröffnung Bevor dein Store öffnet, bilden wir dich an einem bereits bestehenden Cinnabon-Standort in Rotterdam (Niederlande) aus. Dort lernst du die Marke, die Produkte und die Abläufe direkt im laufenden Betrieb kennen. Das offizielle Cinnabon-Trainingsprogramm (MIT) dauert rund 14 Tage vor Ort, davon etwa 12 Trainingstage - zwei freie Tage sind bereits enthalten.

Das Training findet auf Englisch statt. Rotterdam ist vom Ruhrgebiet aus in rund zwei Stunden erreichbar - die freien Tage kannst du also gut nutzen, um zwischendurch nach Hause zu fahren. Anreise bzw. Fahrt, Unterkunft und Verpflegung übernehmen wir vollständig, die Trainingszeit zählt als reguläre, bezahlte Arbeitszeit. Wichtig ist nur, dass du für diesen Zeitraum reisebereit bist und über gute Englischkenntnisse verfügst, um aktiv mitzumachen.

Deine Aufgaben Du übernimmst die operative Verantwortung für deinen Store - von der Vorbereitung der Eröffnung bis zum laufenden Tagesgeschäft. Du führst, motivierst und entwickelst dein Team und sorgst für klare Aufgabenverteilung, gute Kommunikation und ein positives Arbeitsklima. Du stellst sicher, dass alle Cinnabon-Standards eingehalten werden: Produktqualität, Frische, Hygiene, Service, Präsentation, Kasse, Warenwirtschaft und Store-Abläufe.

Du arbeitest aktiv im Store mit und bist Vorbild im Tagesgeschäft - bei Gästekontakt, Verkauf, Produktherstellung, Schichtleitung und Problemlösung. Du verantwortest Dienstplanung, Produktivität, Wareneinsatz, Inventuren, Bestellungen, Kostenkontrolle und die Vorbereitung wichtiger Store-Kennzahlen. Du trainierst neue Mitarbeitende und sorgst dafür, dass alle Teammitglieder die Cinnabon-Prozesse sicher beherrschen.

Du setzt Sampling, Upselling und lokale Aktionen im Store um und trägst dazu bei, Gäste in Stammkunden zu verwandeln. Du arbeitest eng mit Operations, Geschäftsführung und internationalen Trainingspartnern zusammen. Du unterstützt beim Aufbau weiterer Stores und hast perspektivisch die Möglichkeit, in größere Führungsrollen hineinzuwachsen. Das bringst du mit Du hast Erfahrung in der Gastronomie, Systemgastronomie, Bäckerei, im Café-, QSR-, Retail- oder Food-Service-Umfeld.

Du hast bereits ein Team geführt - zum Beispiel als Store Manager, Restaurantleiter, Schichtleiter, Assistant Manager, Betriebsleiter oder in einer vergleichbaren Rolle. Du verstehst operative Kennzahle