Coordinador Técnico Industrial - Rubro Panificación

Descripción de la empresa Durante más de 170 años, Lesaffre domina y amplía los límites de la fermentación . Pioneros y líderes globales, generamos 3.200 millones de euros en ingresos, operamos en todos los continentes y empleamos a 11.700 personas de más de 100 nacionalidades. Aprovechamos el potencial infinito de los microorganismos para diseñar y producir soluciones sostenibles que satisfagan las necesidades de nuestros clientes en nuestras tres áreas de negocio: Alimentos / Salud / Biotecnología.

Junto con nuestros clientes y partes interesadas, aprovechamos la investigación y la innovación para abrir nuevas posibilidades — impulsados por una convicción compartida: l a fermentación nos permite nutrir y proteger mejor el planeta. Somos Lesaffre: Fermentation. Unlimited.   Descripción del empleo Principales Responsabilidades: Su visión global de mercado deberá permitir un mapeo de los fabricantes industriales existente en el mercado Argentino.

Proporcionar asistencia técnica, cursos y demostraciones a los diferentes Clientes Claves, Panificadoras Industriales y Molinos mediante sus conocimientos técnicos tanto en campo como en el Baking Center. Planear y efectúar ensayos de panificación del poder fermentativo de la levadura, pruebas de panificaciones necesarias, mediante un protocolo para el lanzamiento de nuevos productos y/o mejoramiento de los actuales, así como de la familia de aditivos, premezclas, masas madres y/o productos de derivados y/o molinería.

Efectúar pruebas de control, Benchmarking de nuestros productos, como los de nuestra competencia para poder analizar el rendimiento en las principales aplicaciones industriales. Confecciona informes de resultados y presentaciones internas al departamento comercial y/o técnico. Preparar y emitir reportes sobre sus actividades y sobre las actividades y operaciones realizadas en campo y/o Baking Center, con la frecuencia y forma que le soliciten sus superiores.

Prestar atención a las novedades del mercado (productos, promociones, técnicas, etc.) Buscar oportunidades de negocio en nuevos clientes y Cuentas Clave buscando Mejora Continua en sus procesos y productos con el fin de afianzar la posición del grupo en el mercado. Realizar la preparación de muestras, análisis de datos utilizando herramientas estadísticas y toda actividad relacionada con las degustaciones de los paneles sensoriales.

Crear de una fuerte relación con los decisores técnicos del cliente, a través de visitas, recepciones en el BC local/regional o Corporativo, pero también a través de diversas herramientas de comunicación (participación en seminarios, redacción de artículos técnicos, etc.) Ser capaz de alimentar técnicamente a sus interlocutores, manteniéndose informado de la legislación vigente a nivel local y regional, mantenerse al día con los nuevos lanzamientos a nivel de grupo, manteniendo su nivel técnico de ingredientes y procesos a través de los vínculos creados con fabricantes de equipos locales, escuelas y universidades.

Realizar visitas de seguimiento, para fidelización del cliente, e identificación de nuevas oportunidades.   Requisitos Formación: Universitario (ingeniero o Lic. bioquímico o en alimentos, químico, o equivalente) o idoneidad acreditada o aprobada por el Gerente de Asistencia Técnica Regional Experiencia: 5 años en la industria panadera, de aditivos y/o ingredientes o molinera EXCLUYENTE .

Conocimientos: Buen conocimiento de técnicas y equipamientos de la industria panadera. Conocimientos sobre aditivos y/o ingredientes en empresas del ramo y/o industrias alimenticias. Conocimiento de Buenas Prácticas de Manufacturas. Habilidades Técnicas: Experiencia en área de I+D, relacionada a los aditivos de la industria y molinería  EXCLUYENTE . Dominio avanzado el idioma dInglés EXCLUYENTE .

Dominio del idioma francés deseable. Curiosidad y capacidad de análisis que permitan implementar soluciones de acuerdo con el grado de especialización requerido. Espíritu de sí