Chef de partie en restaurant bistronomique H/F

Spécialiste du recrutement et des démarches d'expatriation, AB Stratégies Équilibre propose une opportunité pour s'installer au Québec au sein de ses restaurants bistronomiques partenaires. Il s'agit d'intégrer des établissements à taille humaine axés sur la créativité et la qualité, au sein d'une brigade alliant rigueur et passion, pour proposer une cuisine soignée et décomplexée. Les activités associées au poste sont les suivantes : Prendre en charge de façon autonome la gestion et l'animation d'une section culinaire (froid, chaud, pâtisserie ou garde-manger) ; Contribuer à l'élaboration ainsi qu'au renouvellement de la carte en fonction des arrivages de saison ; Travailler et mettre en valeur des ingrédients frais dans un style bistronomique moderne ; Superviser les commis et participer à leur montée en compétences ; Veiller à la régularité, au respect des standards qualitatifs et à l'esthétique du dressage ; Gérer les approvisionnements et l'état des stocks du poste ; Mettre en application les règles relatives à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.

Les compétences et qualités attendues comprennent : Un cursus en cuisine avec une expérience avérée en tant que chef de partie ou demi-chef ; La maîtrise des cuissons contemporaines, de la présentation des plats, de la créativité et le respect des ingrédients ; Un intérêt marqué pour les produits locaux, de saison et les propositions culinaires inventives ; Une aptitude à s'adapter à un nouveau cadre ainsi qu'à une cuisine évolutive ; Le sens du travail collectif, l'autonomie et la précision ; Le souhait de mener un parcours professionnel au Canada.

Le poste nécessite une expatriation à Québec, au Canada, et débute dès que possible. L'employeur applique l'ensemble des lois locales relatives au droit du travail et à l'immigration. Les conditions et avantages prévus sont : Prise en charge intégrale des frais liés à l'immigration, sans aucun coût pour la personne recrutée ; Accompagnement de A à Z (visa, formalités administratives et intégration) ; Aide à l'installation et soutien dans la recherche de logement ; Perspectives d'évolution au sein d'une atmosphère de travail conviviale.