後廚配菜

崗位內容 負責日常餐飲後廚的各項操作，包括食材準備、烹調、擺盤及出餐等環節，確保出品品質穩定且符合標準。 配合主廚或廚房主管安排，執行菜單製作、新品試做及節令菜式開發支援工作。 嚴格遵守食品安全與衛生規範，落實食材收貨驗收、分類儲存、標示管理及冷熱鏈控管等作業流程。 維護後廚環境整潔與設備正常運作，按時完成清潔消毒、垃圾處理及器具保養等日常事務。 協同前後場團隊溝通協調，提升出餐效率與服務流暢度，並適時回應營運現場之臨時需求。 工作要求 具備基本烹飪知識與實務經驗，歡迎有志投入餐飲行業之新入行者，提供在職培訓與技能發展機會。 能適應快節奏、高協作性之廚房環境，具備良好體力、耐力及抗壓能力，可配合輪班（包括晚班及假日）安排。 重視細節與責任感，對食物品質、衛生安全及作業流程具基本認知與遵守意識。 具團隊合作精神，願意學習並尊重廚房內各崗位分工，服從主管合理工作指示。 無須特定學歷或證照，惟需持有效香港身份證或合法工作資格，並能以粵語進行基本溝通。 福利 提供具市場競爭力之時薪或月薪，按實際工時及表現定期檢討薪酬調整空間。 享有法定公眾假期 設有員工膳食津貼或免費員工餐，確保工作期間飲食便利與營養均衡。 提供在職技能培訓、內部晉升機會及跨部門學習安排，支持個人職涯持續發展。 營造尊重包容之工作文化，重視員工身心健康，不定期舉辦團隊活動及關懷支援措施。