Job at a glance
Обязанности: Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных вьетнамских блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне. Отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
Контроль качества приготовленных блюд. Контроль качества приготовленных блюд. Руководство процессом составления меню ресторана. Обучение вьетнамской кухне поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд. Оценка качества работы подчиненных. Взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи. Требования: Опыт работы в рестораном бизнесе от пяти лет, знание ПК, знание вьетнамской кухни.
Квалификация: высшее образование График: Полный рабочий день Зарплата: от 50000 «руб.» Адрес: Новосибирская область, г Новосибирск, Немировича-Данченко улица, 144Б, Адрес места работы: г. Новосибирск, ул. Немировича-Данченко, д.144 Б. Собеседование по адресу: г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, д. 18/2, офис 518. Специальность: Туризм, гостиницы, рестораны Контакты: Телефон: +7(383) 343-09-74 Эл. почта: [email protected] Рабочих мест: 5