Job at a glance
Обязанности: 1. Разработка и актуализация технологических карт. 2. Управление сырьевой базой и закупками. 3. Контроль себестоимости (Food Cost). 4. Контроль качества входного сырья. 5. Планирование производственных графиков (заготовок). 6. Внедрение и контроль стандартов ХАССП (HACCP). 7. Анализ и минимизация потерь. 8. Эксплуатация и обслуживание оборудования. Требования: 1. Опыт работы: Релевантный опыт работы в ресторанной сфере или на пищевом производстве от 3лет.
2Умение работать с большим объемом данных 3. Знание стандартов качества и безопасности. 4. Навыки проведения инвентаризаций. Квалификация: нет График: Полный рабочий день Зарплата: от 120000 «руб.» Адрес: г Москва, Ярославское шоссе, 146 к 1 Специальность: Туризм, гостиницы, рестораны Контакты: Телефон: +7(915) 414-96-17 Эл. почта: [email protected] Рабочих мест: 3