Повар-кондитер

Обязанности: Приготовление хлебобулочных и кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами и стандартами отеля. Подготовка и выпечка хлеба, булочек, десертов, тортов, пирожных и другой продукции. Оформление и декорирование кондитерских изделий в соответствии со стандартами подачи. Контроль качества используемых ингредиентов и готовой продукции. Соблюдение рецептур, норм закладки сырья и стандартов пищевой безопасности.

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарно-гигиенических требований. Контроль сроков годности продукции и правильного хранения сырья. Работа с профессиональным кухонным и кондитерским оборудованием. Участие в проведении инвентаризаций и контроле остатков сырья. Соблюдение стандартов HACCP, правил охраны труда и техники безопасности. Взаимодействие с кухонной командой для своевременного обеспечения продукции для ресторанов, банкетов и завтраков.

Соблюдение корпоративных стандартов сервиса и качества гостиницы. Выполнение иных поручений непосредственного руководителя в рамках занимаемой должности. Требования: Дисциплинированность, творческий подход, аккуратность, ответственность, работа в команде. Квалификация: Повар, Кондитер Навыки: Изготовление кондитерских изделий, Приготовление хлебобулочных изделий, Приготовление выпечки, Приготовление тортов, Приготовление пирожных, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Ответственность , добросовестность, Изготовление кондитерских изделий, Приготовление хлебобулочных изделий, Приготовление выпечки, Приготовление тортов, Приготовление пирожных, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Ответственность , добросовестность График: Сменная работа Зарплата: от 75000 «руб.» Смены: По графику сменности Адрес: Ямало-Ненецкий автономный округ, г Салехард, Молодежи проспект, дом: Д.

11; Специальность: Туризм, гостиницы, рестораны Контакты: Телефон: +7(349) 222-52-43 Эл. почта: [email protected]